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【材料】

・小麦粉
・水
・卵
・山芋
・キャベツ
・豚バラ
・ねぎ
・紅ショウガ
・かつお節
・醤油
・みりん
・酒
・本だし


【作り方】

1 小麦粉と水と山芋と本だしで生地を作る。
2 キャベツとねぎをみじん切りにする。
3 キャベツ、ねぎ、紅ショウガ、卵2個を生地に加え全体をざっくり混ぜる。
4 フライパンで焼き、豚バラを乗せて裏が焼けたらひっくり返す。
5 醤油とみりんと本だしを煮立てて醤油ダレを作る。
6 タレをお好み焼きにぬって、かつお節をかける。


【ポイント】

卵が2個入るのでふんわりとなる。