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【材料】

・じゃがいも
・片栗粉
・塩
・バター
・醤油
・砂糖


【作り方】

1 じゃがいもを茹でる。
2 茹でたじゃがいもに片栗粉と塩を加えよく練る。
3 形を整えバターでこんがりと焼く。
3 醤油、又は砂糖醤油で食べる。


【ポイント】

練る際に最初はボソボソするが、しばらくするとしっとりとまとまる。
揚げる場合は爆発の恐れがあるので油の量を控えて揚げ焼きにする。