tya-han_tyuka


【材料】

・生米
・卵
・焼豚
・ねぎ
・ラード
・鶏がらスープの素
・塩コショウ
・醤油


【作り方】

1 たっぷり湯を沸かした鍋に生米とラードを入れて15分茹でる。
2 湯を捨て10分蒸らす。
3 卵を炒め皿に取る。
4 フライパンにラードをたっぷり入れ、米と焼豚とねぎを強火で炒める。
5 最後に卵を加え塩コショウ、鶏がらスープの素、醤油で味付け。


【ポイント】

湯を捨てることによって粘りの元であるでん粉を落とし、パラリとした米になる。