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【材料】

・鳥ムネ肉
・醤油
・酒
・みりん
・生姜
・ニンニク
・塩コショウ
・片栗粉


【作り方】

1 鳥ムネ肉を片栗粉以外の調味料を合わせたタレと共に袋に入れて漬け込みよく揉む。
2 冷蔵庫で6時間置く。
3 片栗粉をたっぷり加えよく振って再び冷蔵庫で24時間置く。
4 たっぷりの油でじっくり揚げる。


【ポイント】

粉をまぶしてから丸1日寝かすこと。